Autor: Ante Boti?

�ampion 6. nacionalnog sajma pr�uta, pr�ut s najvi�e osvojenih bodova je pr�ut iz tvrtke suhomesnatih proizvoda 'Dujmovi?' iz Istre, s podru?ja grada Pazina. Ovaj je pr�ut po ocjeni stru?nog ocjenjiva?kog povjerenstva, kojem je presjedavao dr. sc. Mirko Gugi?, osvojio najvi�e bodova (36,45) i u kategoriji 'Dalmatinskog pr�uta' i u kategoriji 'Istarskog pr�uta'.

U kategoriji '�ampion kvalitete Istarskog pr�uta' tako?er je najbolji bio pr�ut iz tvrtke 'Dujmovi?'. U kategoriji '�ampion kvalitete Dalmatinskog pr�uta', po ocjeni stru?nog povjerenstva i komisije, bio je pr�ut mesne industrije 'Bra?a Pivac' iz Vrgorca.

Na ovom sajmu, koji je okupio 60-tak izlaga?a dodjeljene su ?etiri bron?ane plakete za kvalitetu 'Dalmatinskog pr�uta'. U ovoj kategoriji izlaga?i su dobili i �est srebrenih plaketa, posebnu plaketu za 4.mjesto, plaketu za tre?e mjesto i vice�ampionsku plaketu.

U kategoriji 'Istarskog pr�uta', pored �ampionske, podijeljene su jo� po jedna bron?ana, srebrena i zlatna plaketa. Nagrade najboljima uru?ili su gradona?elnik Sinja Ivica Glavan i njegova zamjenica Elena Perkovi? Palo�.

Mirko Gugi?, priznati vode?i hrvatski stru?njak za uljarstvo, vi�i predava? na nekoliko visoko�kolskih ustanova, prodekan za razvoj i predsjednik Uprave Veleu?ili�ta Marko Maruli? u Kninu, koji je bio na ?elu povjerenstva i komisije za ocjenjivanje kvalitete pr�uta iskazao je iznimno zadovoljstvo izlo�enim primjercima i samim sajmom.

'Po prvi puta na jedan poseban na?in birao se najbolji pr�ut, odnosno kvaliteta. Ukupno 25 osoba ocjenjivalo je kvalitetu pr�uta po strogim propisima i elementima ocjenjivanja, a pored osoba u stru?nom povjerenstvu svoju ocjenu dali su i sami izlaga?i. To je ono ?emu smo te�ili, �elimo da i struka i sami proizvo?a?i daju svoj sud. Tako smo danas do�li do toga da je u obje kategorije najvi�e punata odnio Istarski pr�ut. Isto tako, kod kategorije 'Dalmatinski pr�ut' imali smo zna?ajan broj visoko ocjenjenih pr�uta, a kao najkvalitetniji pokazao se pr�ut mesne industrije 'Bra?a Pivac' iz Vrgorca. U ovom te�kom razdoblju ipak se mo�e, kada se ho?e, organizirati jedna ovakva manifestacija. Moje iskrene ?estitke Ani Bara? i Poduzetni?kom centru Sinj na uspje�noj organizaciji 6. nacionalnog sajma pr�uta', zaklju?io je dr.sc Mirko Gugi?.

Sinjska dogradona?elnica Elena Perkovi? Palo� u ime mesne industrije 'Bra?a Pivac' primila je plaketu za �ampionsku kvalitetu u kategoriji 'Dalmatinski pr�ut'.

'Ovo je drugi put da pr�uti na�e tvrtke dobijaju ovakvo presti�no priznanje. To je plod te�kog i stru?nog rada u cijelom procesu, od pripreme pa do finalizacije i distribucije proizvoda. Sigurno da nam ovo novo priznanje daje garanciju kako ?e na�i kupci i dalje u svim prigodama kupovati pr�ut u prodavaonicama mesne industrije Bra?a Pivac', zaklju?ila je Elena Perkovi? Palo�.

U ime tvrtke 'Dujmovi?' plakete za �ampiona 'Istarkog pr�uta' i �ampiona sajma primio je Nenad Mijaljevi? iz tvrtke 'Pizinium' iz Pazina.

'Osje?am se ponosno �to je na� istarski pr�ut dobio najvi�u ocjenu na sajmu. Iza toga stoji dug i naporan rad, koji je potrebno ulo�iti da bi se do�lo do ove �ampionske kvalitete. Sve je to u na�oj Istri, od uzgoja svinja pa do ovog finalnog dijela. Mi smo dobro organizirani kroz Udrugu proizvo?a?a 'Istarskog pr�uta' i za�titili smo, odnosno brendirali, na� proizvod. Ovom prigodom �elim se u ime svih istarskih pr�utara zahvaliti organizatoru na odli?nom prijemu i organizaciji sajma.'

�

�

�