Tekst: Ivana Vran?i? i Jo�ko Konti?

(03/03/11) Tragom vijesti da je od ponedjeljka, 28. velja?e, zatvorena kuhinja sinjske ispostave �upanijskog Doma zdravlja, te da su na taj na?in 'izgubljena' jo� 4 radna mjesta, nazvali smo ravnatelja te ustanove dr. Dragomira Petrica.

Dr. Petric nam je kazao kako je razlog zatvaranja kuhinje neudovoljavanje iste osnovnim standardima, te da ulaganje u izgradnju nove kuhinje u ovom trenu nije mogu?e. Naveo je kako je u obzir uzeta i njena (ne)isplativost jer se u kuhinji pripremala hrana za bolesnike u stacionaru koji ima samo 12 kreveta.

Prema rije?ima ravnatelja, radnice koje su radile u kuhinji, a rije? je o dvije kuharice i dvije servirke, pristale su na sporazumni otkaz ugovora o radu, te su ka�e, 'zbrinute na obostrano zadovoljstvo', uz otpremninu od 4 tisu?e kuna po godini radnog sta�a.

Otpu�tene radnice potvrdile su nam informaciju o otpremnini, ali su naglasile da unato? tome sporazum nije potpisan 'na obostrano zadovoljstvo'.

Naime, radnicama je jo� u listopadu pro�le godine, tijekom sastanka u upravi Doma zdravlja, najavljeno kako ?e do?i do zatvaranja kuhinje, i da ?e vi�ak biti kuharice, ne i pomo?ne radnice koje ?e ostati na radnom mjestu serviserki. Nakon toga najavljeno im je da se ukidaju sva ?etiri radna mjesta, a pomo?noj radnici koja je �eljela ostati na svom radnom mjestu ponu?en je premje�taj u Makarsku, na �to ona nije mogla pristati.

Kona?no, radnice su u srijedu, 23. velja?e dobile telefonski poziv da ve? sljede?eg dana, 24. velja?e do?u u upravu na potpisivanje sporazuma, �to su i u?inile.

Zanimljivo je da 'akcija kuhinja' nije ba� uzorno organizirana. O tome govori ?injenica da pitanje dostave i serviranja hrane u sinjski stacionar jo� nije trajno rije�eno. Za pripremu hrane trenutno je, kako kazuju nadle�ni, anga�iran 'jedan ugledni sinjski ugostiteljski objekt'. Nije nam poznato koji, a to je u ovom trenutku manje va�no, jer ?e kona?no rje�enje pripreme i dostave hrane za korisnike stacionara, dijalize, a uskoro i rodili�ta, definirati javni natje?aj.

Za sada nismo uspjeli utvrditi je li natje?aj ve? raspisan ili se njegovo raspisivanje tek o?ekuje. Naime, dr. Petric nam je najprije rekao da ?e natje?aj biti raspisan za 'desetak dana', a nakon �to smo iz dobro obavije�tenog izvora saznali da je natje?aj ve? raspisan, ponovno smo nazvali dr. Petrica koji nam je to potvrdio. Uvjeti tog - javnog natje?aja, za nas su, unato? jasnom upitu, ostali - tajni.

Dr. Petric tek je zaklju?io: 'Ve? sada znam da ?e tro�ak hrane kojeg smo imali pokrivati dostavu hrane iz restorana.'

Razo?arani uskratom konkretnih pokazatelja, ekonomsku opravdanost misti?ne 'akcije kuhinja' provjerili kroz nekoliko dodatnih razgovora.

Tako smo iz stru?nih i dobro obavije�tenih izvora, koji ?e za sada ostati neimenovani, doznali kako 'akcija kuhinja' Domu zdravlja ne?e donijeti zna?ajnu u�tedu, ukoliko u�tede uop?e i bude. Stoga ?e rezultat ovog pothvata biti tek ?etiri izgubljena radna mjesta kao logi?an nastavak ?ere?enja sinjskog zdravstva. Opcija ukidanja kuhinje razmatrala se i prije, ali je ocijenjena neisplativom i nelogi?nom jer se tim pristupom rje�ava tek priprema i dostava hrane, a za poslu�ivanje u skladu sa zdravstvenim standardima, sustav svakako mora imati dvije servirke.

Ovakvo tuma?enje podsjetilo nas je kako nam je dr. Petric govore?i o funkcioniranju novog sustava rekao da ?e 'hranu bolesnicima na stacionaru dijeliti pomo?ne radnice � servirke koje ?e nakon �to podijele hranu nastaviti raditi svoj posao u praonici'.

Ovaj podatak, smo dodatno provjerili i dobili potvrdu da je to?an.

Slijede?i na� korak bila je provjera ispravnosti takve prakse. Tako smo doznali da osobe koje slu�e hranu moraju imati potvr?enu sanitarnu knji�icu, zavr�eni te?aj higijenskog minimuma za posao servirki i ne bi smjele obavljati druge poslova, posebno ne poslove ?i�?enja i pranja jer su na tim mjestima posebno izlo�ene.

Zaklju?ak? Za po?etak, recimo da 'akcija kuhinja' nije niti dobro organizirana, niti ekonomski opravdana, a veliko je pitanje je li uskla?ena s pravilima struke i pripadaju?om zakonskom regulativom!

Neposredno uo?i zaklju?enja ovog teksta dobili smo i slu�beni dopis Ministarstva zdravstva koji relativizira ?ak i najlogi?niji argument za zatvaranje sinjske bolni?ke kuhinje koji ukazuje na njeno neudovoljavanje osnovnim standardima. U tom odgovoru Ministarstva zdravstva na na�e pitanje o broju zatvorenih neuvjetnih bolni?kih kuhinja u Hrvatskoj, eksplicite se navodi: 'Sve kuhinje ispunjavaju higijenske i sanitarno � tehni?ke uvjete.'

Sve ovo na�alost nije samo pri?a o sudbini jedne kuhinje i ?etiri zatvorena radna mjesta. Ovo je pri?a o op?oj aljkavosti i selektivnoj nepravdi koja se stjecajem okolnosti lomi i na le?ima stanovnika na�eg kraja.

Jo� nedavno smo u programu Hit radija ?uli ohrabruju?e planove dr. Petrica o budu?nosti sinjskog zdravstva i pobolj�anju njegovog standarda kroz najavu projekta svojevrsnog centra obiteljske medicine. Takvi planovi su za svaku pohvalu i treba ih podr�ati. Uz napomenu, da zalaganje i potpora jednom takvom modernom i pozitivnom rje�enju ne bi trebalo biti razlog odustajanja lokalne zajednice od ideje samostalnog sinjskog doma zdravlja. Jer samostalni dom zdravlja bi gra?anima Sinja i Cetinskog kraja pru�io �iri opseg tehni?ki zahtjevnijih zdravstvenih usluga, a za gra?ane kao krajnje korisnike bio bi i jeftiniji.

Naravno postavlja se pitanje realnosti i ekonomske utemeljenosti te�nje prema samostalnom sinjskom domu zdravlja.

Odgovor na ovo pitanje prezahtjevno je isku�enje za dvoje malih lokalnih novinara, koji su ga bili prisiljeni potra�iti kod iskusne i stru?ne osobe iz zdravstvenih krugova.

Stoga ovu pri?u o 'akciji kuhinja' zavr�avamo rije?ima na�eg uglednog sugovornika:

'Samostalni sinjski dom zdravlja, sa postoje?im opsegom zdravstvenih usluga i uz niz dodatnih poliklini?ko konzilijarnih zdravstvenih usluga, je realitet koji bi zadovoljio sve uvjete propisane Zakonom o zdravstvenoj za�titi i uz sve to bi poslovao rentabilno!'

�