Izvor: www.dalmacijanews.com Tekst i foto: Jerko Blaji?
U podrumu Tripalove pala?e, u kojoj su u stara dobra vremena "stanovale" goleme ba?ve vina rujnog, u subotu je Krnjevalska udruga priredila Arambašijadu. u kojoj je bilo i druge spize: veprovine, srnetine i autohtone sinjske spize svih vrsta.
Pojedinci iz "Uprave od Krnjevala“ ve? su u rano poslijepodne imali "predigru" u Uroša Sesardi?a, nekoliko koraka dalje, ne vjeruju?i da ?e se u podrumu namiriti do mile volje ji?a i pi?a, boje?i se navale na sinjske specijalitete.
Zato su se dobro "natukli" malo prije vrimena, pa su se arambaši za goste morali ponovo pripremati. Stvar su spasile sinjske doma?ice, koje su ve? znale što ?e se dogoditi. Oni kojima nije više moglo stati u "kontejner", sjeli su u dnu podruma i svaki ?as nazdravljali. Kad im je pitura uvatila obraze i ostali dio glave, izašli su na frišku ariju.
Bez obzira što su stizali novi ljubitelji arambaša, spize je bilo, a još više vina. Pokazalo se da nema ku?e u kojoj se nije mastilo prošle jeseni, pa makar se kupilo grož?e na Visu, Pelješcu, u zale?u Makarske, Imotskom kraju ili okolici Drniša i Knina. Bilo bi sramota u ove pokladne dane za prave ma?kadure do?i ku?i trizan, a osobito s Arambašijade.
U zanimljivim diškoršima palo je puno ri?i o preminulim sinjskim meštrima od ma?karade, koji su zabavljali sugra?ane. Jedan od njih bio je Zvonko Žaja, zvani Žajica, koji je frapantno sli?io na Charlia Chaplina, i isto tako ga oponašao. Uz arambaše i vino pri?alo se i o mnogim dogodovštinama na krnjevalskim priredbama.
U goste su Sinjanima stigle kolege i kolegice iz Kaštela i još nekih mjesta, da bi oprovali kuhinju grada alkara, iz kojeg je i glasovita Dika Marjanovi? Radica, u?e?i prire?ivanju jela sinjske doma?ice, pokupivši recepte lokalnih specijaliteta.
|
